စည်သွတ်အစာ အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်း။

1.စည်သွတ်တိရစ္ဆာန်အသား- အမျိုးမျိုးသော ပြုပြင်စီမံခြင်းနှင့် ဟင်းခတ်နည်းစနစ်အရ စည်သွပ်ဘူးအသားများကို စည်သွပ်ဘူးတိရစ္ဆာန်အသား၊ အဆင်သင့် စည်သွပ်ထားသော တိရစ္ဆာန်အသား၊ ချဉ်စည်သွတ်တိရစ္ဆာန်အသား၊ စည်သွပ်ဘူးခွံများ၊ စည်သွပ်ဘူးခွံ၊ ဝက်အူချောင်း စည်သွတ်တိရစ္ဆာန်အသား၊ ကလီစာစည်သွပ် တိရစ္ဆာန်အသား စသည်ဖြင့် ခွဲခြားထားသည်။

2. စည်သွတ်ကြက်: မတူညီသော ပြုပြင်ခြင်းနှင့် ဟင်းခတ်နည်းလမ်းများအရ စည်သွတ်ကြက်သားကို စည်သွတ်ကင်ထားသော ကြက်၊ အရိုးမပါသော စည်သွပ်ကြက်သားနှင့် အဆင်သင့် အဆင်သင့်ကြက်သားဟူ၍ ခွဲခြားနိုင်သည်။

3. စည်သွပ်ရေနေသတ္တဝါများစည်သွပ်ရေနေတိရစ္ဆာန်များကို ဆီနှစ်မြှုပ် (မီးခိုးထုတ်သည်) စည်သွပ်ရေထွက်ပစ္စည်းများ၊ ဟင်းခတ်စည်သွပ်ရေထွက်ပစ္စည်းများနှင့် စည်သွပ်ရေနံထွက်ပစ္စည်းများအဖြစ် ပိုင်းခြားထားသည်။

4. စည်သွတ်သီး: ကွဲပြားသော စီမံဆောင်ရွက်နည်းများအရ ၎င်းကို စည်သွတ်သကြားရေသစ်သီး၊ စည်သွတ်ရည်သစ်သီး၊ စည်သွတ်ယိုသီးနှင့် စည်သွတ်ဘူးသီးဖျော်ရည်အဖြစ် ပိုင်းခြားထားသည်။ ၎င်းတို့အနက် ယိုသီးဗူးများကို ဂျယ်လီဗူးများ (အသီးဖျော်ရည်ဂျယ်လီဗူးများ၊ သစ်သီးတုံးများ သို့မဟုတ် အခွံပါရှိသော ဂျယ်လီများ) နှင့် ယိုဗူးများအဖြစ် ပိုင်းခြားထားပါသည်။ သစ်သီးဖျော်ရည်ဗူးများကို စုစည်းထားသော သစ်သီးဖျော်ရည်ဗူးများ၊ သစ်သီးဖျော်ရည်ဗူးများနှင့် သစ်သီးဖျော်ရည်ဗူးများဟူ၍ ခွဲခြားထားသည်။

5. စည်သွတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ- စည်သွတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ သန့်ရှင်းသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ရှာလကာရည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဆား (ငံပြာရည်) ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းခတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည် (ငံပြာရည်) ဟူ၍ ခွဲခြားနိုင်သည်။

6. စည်သွတ်သီးခြောက်များနှင့် အခွံမာသီးများ- စည်သွတ်ဘူးခွံများ၊ မြေပဲ၊ သစ်ကြားသီးစေ့စသည်ဖြင့် အရည်အချင်းပြည့်မီသော အခွံမာသီးများနှင့် သစ်သီးခြောက်များပြုလုပ်ထားသည့် စည်သွတ်ထုတ်ကုန်များကို ရွေးချယ်ပြီးနောက်၊ အခွံခွာခြင်း (အခွံ)၊ ဆားနှင့် ရောစပ်ခြင်း (သကြား သို့မဟုတ် သကြားအပေါ်ယံပိုင်း)။

7. စည်သွတ်စီရီရယ်နှင့် ပဲများ- ပြုပြင်ပြီးသား စီရီရယ်များ၊ သစ်သီးခြောက်များနှင့် အခြားကုန်ကြမ်းများ ( longan ၊ medlar ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက် စသည် ) နှင့် Babao ဂျုံယာဂု၊ ဘာပေါင်ဆန်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက် ယာဂု၊ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်နှင့် ပဲပိစပ်တို့ဖြစ်သည်။ ချက်ပြီးသားခေါက်ဆွဲ၊ ဆန်ခေါက်ဆွဲနှင့် အကြော် သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်ခြင်း၊ ရောစပ်ပြီး စည်သွတ်ဘူးများဖြစ်သည့် ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်နှင့် ပါးပါးလှီးထားသော အသား၊ ကြက်သားတုံးကြော်နှင့် ခေါက်ဆွဲခြောက် အစရှိသည့် စည်သွတ်ဘူးများတွင် ပြုလုပ်ထားသည့် ခေါက်ဆွဲခြောက်များ၊

8. အခြားဗူးများ- ဟင်းချိုဗူးများ၊ ဟင်းခတ်ဗူးများ၊ ရောနှောထားသော ဗူးများနှင့် ကလေးများအတွက် ဖြည့်စွက်စာဗူးများ အပါအဝင်။